Die Fachstelle Spezialkulturen vereinigt Kompetenzen in den Bereichen Freilandzierpflanzen, Gemüsebau, Obstbau und Zierpflanzenbau. Die Leistungen in diesen Gebieten umfassen Ausbildung, Tagungsorganisation, Dienstleistungen und Forschungsprojekte.

Die Produktion von Pflanzen bietet ein weites Feld zur Umsetzung von kreativen Ideen. Die Fachstelle Spezialkulturen entwickelt solche Innovationen in Produkterzeugung und Vermarktung. Ein wichtiger Fokus sind dabei Spezialitäten, Nischenprodukte, regionale und nachhaltige Produktion. Diese Produkt-Markt-Strategien ermöglichen auch kleinen und mittleren Unternehmen ein Überleben in globalisierten Märkten mit standardisierten Produkten, wo der Preis das einzige Verkaufsargument ist. Das von der Fachstelle angebotene, breite Spektrum an Kursen und Ausbildungen sichert zudem die längerfristige Konkurrenzfähigkeit der Kursabsolventinnen und Absolventen.

Das Dienstleistungsangebot

• Ausbildung von Umweltingenieuren in der Vertiefung Hortikultur
• Kurswesen in den Bereichen Gartenbau, Gemüsebau und Obstbau
• Organisation von Tagungen und öffentlichen Anlässen in den Bereichen Gartenbau, Gemüsebau und Obstbau
• Beratung
• Deutschschweizer Weinbauverband (DSWV), Bern: Ausbildungsangebote auf allen Stufen der Berufsbildung (Lehre, Meisterprüfung, Lehrmeisterkurse)
• Schweizerischer Obstverband (SOV), Zug: Ausbildungsangebote auf allen Stufen der Berufsbildung (Lehre, Berufsprüfung, Meister-/Höhere Fachprüfung, Lehrmeisterkurse)
• Verband Schweizerischer Gemüseproduzenten (VSGP), Bern: Ausbildungsangebote auf allen Stufen der Berufsbildung (Lehre, Meisterprüfung, Lehrmeisterkurse)
• Kurse für Hobbywinzer

Referenzen

• 2000-2003: KTI-Projekt „Entwicklung von Kulturverfahren und Marketingkonzepten zur Einführung neuer Zierpflanzen für den produzierenden Gartenbau“
• 2002-2006: Bundesamt für Landwirtschaft (BLW), Bern: NAP-Projekte für die Erhaltung von alten Apfel- und Rebsorten
• 2002-2006: Bundesamt für Landwirtschaft (BLW), Samengärtnerei Zollinger, Agroscope FAW Wädenswil: NAP-Projekt für die Sichtung von Gemüsesorten mit öffentlichem Sortenschaugarten
• 2002: Eidg. Rekurskommission EVD: Expertenbericht
• Schau- und Versuchsanlagen: Feigenanlage, Gemüseschaugarten, Apfelsortensammlung, Rebsortensammlung, Wildobst